当前位置:首页 > 经典美文 > 文章内容页

【天涯“我的生活故事”征文】酸菜情

来源:小说网 日期:2019-11-4 分类:经典美文
无破坏:无 阅读:1100发表时间:2017-12-11 10:12:44    “大雪”后的季节,天气干巴巴的冷。   老伴把自己积好的酸菜骑着自行车送分别给了老岳父、弟弟、妹妹,在家里也熬了一锅酸菜猪肉炖粉条,里面放了不少调料,非常好吃。我一个人就吃一大碗,望着热气腾腾的酸菜,不由得想起了往事……   小的时候,家里兄弟姊妹多,母亲每年到秋季都要腌一大缸酸菜和一大缸咸菜,平日里吃的最多是萝卜咸菜,或者把酸菜切碎蘸大酱吃,只有过年过节才能吃上北京癫痫病哪的医院看的好酸菜猪肉炖粉条,或者用酸菜包顿饺子啊,就是这样每年开春时家里的菜还接不上捻……在那个“瓜代菜”的年月里,每当我放学回家饿了,便捞上一大碗酸菜,冲上白开水——酸菜就白开水便可聊以充饥。为此母亲常常叫我是“菜虫”。童年的生活是艰苦的但想想又是美好快乐的。   一口大缸一块石头是家中必备的腌菜容器和用具。记忆最深的就是每年到十月份以后,秋霜覆盖大地,我和父亲就在我们家住的老式日本房前菜地里砍白菜,一垄两垄大白菜,选壮芯饱满的白菜用手连根拔起,留着贮存;其余大部分都在外面太阳底下晒两天,去掉老帮,用开水沼一下,洗净控干,码到缸里,铺一层放点食盐,长沙那家医院看癫痫压上石头,第二天填满水,封闭缸口,一缸酸菜就腌完了,三十天后就可以吃酸菜了。   家里的空气中癫痫大发作应该怎么治疗?常常散发着酸酸的味道,淡淡的陪同我们度过慢长的冬日时光,传统且充实,无论是清贫还是富贵,有粮心不荒,有菜饱饥肠,缸口上压一砄石头,就像烦躁的婴儿吃过奶后,母亲温暖的手抚摸梦安然地睡去,睡得那样甜美,安全。   我们长大后一个个成家立业了,母亲还是在秋季不忘腌一大缸酸菜,让孩子们回家去取……过年了,回家了,全家都要在一起吃一顿酸菜馅饺子……昔日吃酸菜的日子不能忘,腌酸菜吃酸菜,酸甜苦辣。人的一生不过也是如此。平平淡淡也好,轰轰烈烈也罢,平平安安,甜蜜如意就是幸福。只有经历万般艰辛,才会悟到人生的苦乐真谛啊!   改革开放后,百姓的生活一天天好起来,家家户户搬进楼房。那市场上什么新鲜蔬菜都有,无需再买白菜萝卜储存起来,更不需要腌一大缸酸菜了……我也经常对老伴说,年龄大了不要在腌酸菜了,现在市场上也有卖的啦!老伴总是笑呵呵说,自己腌的放心、好吃啊?   回忆起来,这么多年,老伴不论走到哪里,她都想办法在秋季一定要腌一缸酸菜,有时用缸在室外腌好分給亲属后,剩余的放在冰柜里,有时用大的白塑料桶腌好后,捞出来放在冰箱里,什么时候想吃的时候再拿出来……   有一年,大学同学从南方出差来我家做客,点名要吃东北的酸菜,老伴就从冰柜拿出来自己腌制的酸菜,做一个酸菜炖猪肉粉条又加上河螃蟹。他大口嚼着酸菜,筷子不停地往嘴里送,那样子好象要将那盘酸菜连盘子一同吞下去似的。口里不住喊着:“地道,太地道啦!”我说:“慢点吃,老同学,我这里别的好东西没有,酸菜嘛,保你吃个够”。一直在多少年后,南方那个老同学一提起这事还念念不忘呢!   在我们东北,每年进入腊月冰封大地后,回味绵长的还要数炖酸菜,现在生活好了,过年时,老伴每每都是切锅酸菜连同买的猪肉、血肠一起煮,来人去客热上一盘烩酸菜,里面的血筋,残肉腥,尤其是那大肠的味道别有洞天,能让人多喝二两烧酒,回味无穷啊!   回想我和老伴结婚40多年来,非常敬佩老伴她始终不忘初心的精神,勤俭持家让我感动。我都会配合老伴不厌其烦、不遗余力地自己腌制酸菜。无论生活发生什么样的变化,总也改变不了对酸菜的那种特殊的情怀和独有的那份感受。腌酸菜依然是我们生活的乐趣,腌的是一种心情,度的是一段时光,品的是一种味道啊?   陈窖漫长的冬季,望着铮明透亮酸菜,心想:让酸菜在沉淀的幸福日子中发酵,淳厚,绵长,持久,充斥满室。记住酸菜情去体验一下那人生中的酸甜苦辣,在伟大中国梦的行程中去奔跑吧,亲爱的朋友你说呢?      2017-12-9 共 1498 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(5)发表评论